1월 13일
수영갈말고민하다잤는데1시에일어남🥺
손만두를 처음 만들어봤는데 레시피의 대대적인 보완이 필요함
만두피는 밀가루 440g 녹말 130g이었나 암튼 얘네 체에 곱게 걸러 내리고 뜨거운 물 170g 찬물 70g 달걀 흰자 1개 분량만큼 넣고 식용유도 살짝 둘러서 반죽함+소금 아주 약간 첨가 >피가 ㄹㅇ 맹맛인 걸로 봐서 소금을 좀 더 넣어야 할 듯 그리고 피를 너무 얇게 폈음 몇 개는 만들다 터지고 몇 개는 찌다가 터지고.. 멀쩡히 살아남은 건 2/3 정도인 것 같음 ㅇㅏ그리고 참고했던 레시피 다시 보니까 계란 흰자를 2개 분량으로 넣었어야 했네
➡️ 김치 소가 좀 남았길래 수영 갔다오는 길에 만두피 사서 만들었는데 넘 편함 다음부터 만두피는 그냥 사야겠음
소는 고기/김치 둘 다 만듦(원래 새우도 넣으려고 했는데 깜빡했당) 두부는 면보에 꼭 짜서 으깨 두고 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아서 물기 빼고 쫑쫑 다져서 간장 1숟갈 참기름 반숟갈 설탕 아주 조금 넣어서 조물조물 해두고 알배추는 500g 정도 삶아서 물기 짜서 썰어두고 부추는 1/3 줌 정도 적당한 크기로 썰어서 소금 반숟갈 마늘 반숟갈 넣어서 섞어둠(이때 간 봐야 함 근데 간 봤을 때 적당했는데 왜 싱겁게 됐을까🥹) 얘랑 다진돼지고기400g+후추1숟갈+간장1숟갈+설탕조금+다진마늘1숟갈+계란1개 넣고 앞에서 야채두부당면 버무린 거랑 죄다 섞어서 고기 소 완성/여기다 묵은지 물기 짜서 다져 넣고 참기름 1숟갈 넣어서 김치 소를 만듦 > 근데 소 둘 다 좀 싱겁고 고기 맛이 많이 났음.. 간장이나 소금 좀 더 넣고 알배추를 좀 더 넣든가 숙주를 넣든가 해야겠음 김치 소에는 김치를 좀 더 넣고(고기 소랑 일 대 일 비율 맞춰 넣는 게 괜찮을 듯) 고춧가루나 청양고추를 다진 걸 넣어주면 좋을 것 같고
1월 14일
오늘은 일찍 잘 일어나서 수영 다녀옴 이제 8일 차
사흘 안 갔다고 발 젓는 게 서툴러졌당..ㅜ 허벅지로 힘차게 차야되는데 자꾸 발로만 헤엄치려고 하니까 속도가 느려짐 그래도 킥판 잡고 뺑뺑이 몇 번 도니까 감을 다시 잡은 것 같기도 함 근데킥판잡고팔을하나씩휘저을때고개를제대로드는법을아직모르겟음 강사님이교정해주시긴하는데그렇게-왼팔을축으로생각하면서오른팔를때오른쪽으로파~하고숨내쉬기-하면코에물이너무많이들어가서나도모르게왼팔이랑얼굴이자꾸떨어짐(그래도귀마개끼니까사이드킥할때귀에물이하나도안들어오는건만족스러웠다) 내일은좀더신경써서해봐야겠당 자유형 몇 바퀴 돌다가 배영도 배워봤음 먼저 타일에 발 걸치고 목이랑 어깨에 힘 빼서 등으로 떠있는 연습을 하다가 양 겨드랑이 사이에 킥판 끼고 누워서 발차기하는 것도 연습함 배영으로 가다가 방향감각을 잃어서 반대편 끝까지 찍고 돌아오는 분이랑 충돌하기도 했음ㅜ 내일은좀잘됐으면좋겟다
스웨이브그예쁜타이백수영복은암만기다려도재고가풀릴기미가안보여서그냥차선을선택함빨리새수영복입어보고싶당🫶 센티에서새로나온해달수모살말.하다가엄마가수모를또사나~그래가지고그냥장바구니에만담아둠
수영 갔다와선 남은 김치소로 만두 빚고 나서 어제 밤에 쪄둔 만두랑 우동이랑 멸치육수에 넣어서 끓여먹었는데 짱 맛있었음 점심 먹고 책 읽다가 간만에 뜨개질이나 해볼까 하고 코바늘을 들었다 마침 오늘 티빙에 백만달러의 펜타그램도 떴겠다, 거실 티비로 틀어 두고 누워서 가방을 뜨다가 낮잠까지 잠 재밌는거하고맛난거먹고따땃나른한게완전무릉도원이따로없었음
한 시간 쯤 잤나? 암튼 좀 더 일찍 일어났으면 영플라자 다녀와도 됐을 텐데 그때 가기엔 늦은 감이 있어서 내일 가기로 함
재독할책고르는거고민된당 어바등/나담/이결어망 얘네 중에 뭐 읽지 삼체읽는건잠시멈추고프로젝트헤일메리읽고있음 얘진짜술술읽히고재밌당 맨처음에우주선구조설명돼있는거좋음 장미의이름첫장에그려진수도원구조봤을때랑비슷한두근거림임
이번주는제발상식도논리도양심도없는놈들좀잡아갔으면